Marina Moirano
Departamento de Nutrición Clínica, Escuela de Nutrición, Udelar
Crononutrición: incorporando una nueva mirada a las recomendaciones nutricionales
Resumen
La alimentación es uno de los elementos sincronizadores del reloj biológico y funciona como anclaje del ritmo circadiano. La desalineación crónica de éste se vincula con el estilo de vida moderno, que se relaciona con la presencia de enfermedades no transmisibles. La crononutrición estudia las repercusiones de implementar un régimen que siga el reloj biológico, el que determina que existan cambios metabólicos durante el día. Investiga el impacto en la salud de tres dimensiones del comportamiento alimentario: la regularidad, frecuencia y momento de las comidas. Bajo esta mirada, analizaremos estos componentes del comportamiento alimentario y su asociación con la salud-enfermedad.
Descripción biográfica
Es Profesora Agregada de la Unidad Académica Departamento de Nutrición Clínica de la Escuela de Nutrición. Universidad de la República. Magister en Nutrición, Especialista en Nutrición en Enfermedades Crónicas No Transmisibles y Diplomada en Nutrición y Envejecimiento.